Pizza aux fromages et marmelade citron

Voici une jolie recette de Pizza aux fromages à réaliser avec notre marmelade citron. Une façon très simple et très tendance de revisiter la pizza en y ajoutant une saveur sucrée. Le goût doit être subtil, alors il vous faut en mettre peu.

Recette facile pour 2 personnes . Préparation 45 mn. Cuisson 30/35 mn à 180°. Marmelade citron 250 g.

Ingrédients et réalisation

 ›› Pour la pâte

• 200 g de farine • 1 à 2 cuillères à soupe de levure de bière • un verre d'eau • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Mélangez la levure de bière à la farine et versez un peu d'eau. Pétrissez pour obtenir une boule de pâte bien souple. Ajoutez l'huile d'olive et pétrissez à nouveau. Étalez la pâte en rond ou en rectangle selon le moule.

›› Pour la garniture

• 4 tomates • Mozzarella • Fromage de chèvre • quelques câpres et olives noires • Un gros oignon doux. De la marmelade citron  • Du gruyère râpé ou du Cantal entre deux • Déco citron non traité, fenouil • Accompagnement feuilles de salade ou roquette.

Découpez les tomates en rondelle et placez-les sur la pâte. Ajoutez la Mozzarella et le fromage de chèvre coupés en morceau. Disposez les câpres et les olives noires et des rondelles d'oignon. À l'aide d'une fourchette, rayez sans excès la pizza avec la marmelade citron. Recouvrez le tout du fromage râpé de votre choix. Dans un four chaud, faites cuire la pizza pendant 30 minutes à 180°. Après cuisson, ajoutez la salade, le vert du fenouil et des tranches de citron.

Se déguste avec des copeaux de jambon de pays et un vin rosé bien frais.